20 Yıldır Doğal Yöntemlerle Şifa Dağıtan Usta: Dedesinden 50 Farklı Ürün Öğrendi!
İstanbul Şile'deki Oruçoğlu köyünde yaşayan Fatma Çetin, 20 yıl boyunca dedesinden edindiği tariflerle doğal ürünler üretmektedir. 50 farklı çeşitle şifa arayanlara çözüm sunan Çetin’in ürünleri artık yurt dışına kadar yayıldı.
İstanbul’un doğal güzellikleriyle ünlü olan Şile ilçesinin Oruçoğlu köyünde, doğanın sunduğu bitki ve meyveler geleneksel metotlarla sağlık için işleniyor. Fatma Çetin adındaki üretici, dedesi ve kayınvalidesinin öğrettiği tarifleri geliştirerek 20 yılı aşkın bir süredir tamamen doğal yöntemlerle sirke imal ediyor. Üstelik, ürettiği bu ürünler yalnızca yerli müşterilerle sınırlı kalmayıp, uluslararası talep de görüyor.
DOĞADAN TOPLADIKLARIYLA SAĞLIK SUNUYOR
Fatma Çetin, sirke üretiminde kimyasal içerikleri kesinlikle kullanmamaktadır. Tüm malzemelerini Şile ormanlarından topladığını belirten Çetin, ürünlerinin tamamen katkı maddesiz olduğunu vurguluyor. Üzümden bala, elmaya kadar birçok farklı meyve ve bitkiyi sirkeye dönüştüren üretici, ayrıca aromatik bitkilerle hazırladığı özel karışımlarla çeşitli sağlık sorunlarına destekleyici ürünler sunmaktadır.
FARKLI SAĞLIK SORUNLARINA ÖZEL SİRKE ÇEŞİTLERİ
Fatma Çetin, her bir sirkenin kendine özgü faydaları olduğuna dikkat çekiyor. Örneğin, alıç sirkesi kalp ve damar sağlığı için önerilirken, elma sirkesi kilo kontrolü ve kan şekeri düzenlemesi konusunda destek sağlıyor. Aromatik bitkilerle hazırladığı "yudumluk sirke" ise bağışıklık sistemini desteklemek için tüketiliyor. Bu bitki bazlı ürünler, özellikle ağız yaraları, cilt tahrişleri ve soğuk algınlığı gibi durumlarda etkin çözüm sunuyor.
YURTDIŞINA DEK ULAŞAN LEZZET VE ŞİFA
Çetin, ürettiği sirkeleri yalnızca Şile’de değil, İstanbul’un çeşitli bölgelerindeki pazarlarda, web üzerinden ve kendi imalathanesinde satışa sunuyor. Artan talepler, onu yurtdışından sipariş almaya yönlendirmiş durumda. Bugün, Avrupa başta olmak üzere farklı ülkelerden gelen talepler, Anadolu kökenli bu geleneksel lezzetin uluslararası bir popülarite kazandığını gösteriyor.
20 YILLIK EMEKLE GELEN TECRÜBE VE GÜVEN
Sirke yapımına evlendiği günden beri ilgi duyan Fatma Çetin, zamanla küçük çapta başladığı üretimi büyük bir işletmeye dönüştürmeyi başardı. Şu anda 50’den fazla sirke çeşidi üreten Çetin, yılların getirdiği deneyimle sağlık verici ürünler hazırlıyor. Her sirkesi için özel bir hazırlık süreci olduğunu dile getiren üretici, “Meyve sirkesi ayrı yapılır, aromatik olanlar ise ayrı bir süreç gerektirir. Fıçıların içine biberiye, defne, nane gibi şifalı bitkileri eklerim. Hepsi doğal ve faydalı” diyor.
GENÇLERE DE İLHAM VERİYOR
Girişimcilik ruhuyla köy yaşamını üretimle birleştiren Fatma Çetin, aynı zamanda gençler için de bir rol model oluşturuyor. Geleneksel bilgiyi modern pazarlama yöntemleriyle harmanlayan üretici, doğal yaşamın ve sağlıklı ürünlerin değerini gün geçtikçe daha fazla insana ulaştırıyor. Sirkeyi "doğanın reçetesi" olarak tanımlayan Çetin, bu bilgi hazinesini yeni nesillere aktarma konusunda da çaba harcıyor.
SAĞLIKLI YAŞAMIN ANAHTARI: DOĞAL SİRKE
Fatma Çetin’in imal ettiği sirkeler, sadece mutfaklarda değil, sağlık arayışında olanların hayatında da önemli bir yer ediniyor. Karaciğer yağlanmasından mide bozukluklarına, bağışıklık sorunlarından cilt rahatsızlıklarına kadar birçok alanda destekleyici olarak kullanılan bu doğal ürünler, İstanbul’un bir köyünden başlayıp dünya genelinde sağlıklı yaşamın sembolü haline geliyor.
